Približný odhad AI
Teľacia roláda s hubovou plnkou a smotanovou omáčkou
60% autentické · Fusion
Kreatívna verzia teľacej rolády s plnkou z lesných húb a jemnou smotanovou omáčkou, ktorá dodáva jedlu bohatšiu chuť.
Suroviny
- Teľacie stehno1 kg
- Lesné huby (čerstvé alebo sušené)250 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Smotana na varenie200 ml
- Petržlenová vňaťmalý zväzok
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej2 lyžice
- Vývar300 ml
Postup
- 1
Teľacie stehno nakrájajte na plátky a naklepte. Osolte a okoreňte.
- 2
Huby očistite (sušené predmáčajte). Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Petržlenovú vňať nasekajte.
- 3
Na panvici na oleji orestujte cibuľu, pridajte cesnak a huby. Restujte, kým sa neodparí voda. Pridajte petržlenovú vňať, soľ a korenie.
- 4
Na plátky mäsa rozložte hubovú plnku, zrolujte a zviažte.
- 5
Rolády opečte na panvici do zlatista.
- 6
Preložte do pekáča, podlejte vývarom a pečte v rúre na 160°C asi 1.5-2 hodiny.
- 7
Počas posledných 15 minút pečenia pridajte do pekáča smotanu a nechajte ju prevariť s výpekom.
- 8
Rolády vyberte, nakrájajte a polejte smotanovou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
