Klasický Hummus
Tradičné jedlo · Blízkovýchodná
Tradičný krémový hummus pripravený z cíceru, tahini, cesnaku a citrónovej šťavy. Ideálny ako dip alebo nátierka.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Cícer (konzervovaný alebo varený)400 g
- Tahini (sezamová pasta)60 g
- Cesnak2 strúčiky
- Citrónová šťava60 ml
- Olivový olej60 ml
- Studená voda60 ml
- Soľ1 lyžička
Postup
- 1
Opláchnite a sceďte cícer. Ak používate sušený cícer, predchádzajúco ho namočte a uvarte domäkka.
- 2
V kuchynskom robote rozmixujte tahini a cesnak, kým nevznikne hladká pasta.
- 3
Pridajte citrónovú šťavu a soľ, znovu rozmixujte.
- 4
Postupne pridávajte cícer a mixujte, kým zmes nie je hladká a krémová. Počas mixovania pomaly prilievajte studenú vodu, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- 5
Nakoniec pomaly prilievajte olivový olej a mixujte, kým sa úplne nespojí.
- 6
Hummus preložte do misky, pokvapkajte olivovým olejom a ozdobte podľa chuti (napr. paprikou, petržlenovou vňaťou).
