35 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Kimchi Jjigae s morskou plodmi
80% autentické · Kórejská
Kreatívna variácia Kimchi Jjigae, ktorá nahrádza mäso rôznymi druhmi morských plodov, ako sú krevety a mušle, pre odlišnú, ale rovnako uspokojivú chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kimchi (vyzreté)2 šálky
- Zmes morských plodov (krevety, mušle, kalamáre)250 g
- Tofu (pevné)1/2 bloku
- Cibuľa1/4 strednej
- Cesnak2 strúčiky
- Zelená cibuľka2 stonky
- Ryžové víno alebo mirin1 lyžica
- Gochugaru (kórejské chilli vločky)1 lyžica
- Anchovy vývar alebo voda3 šálky
- Sezamový olej1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodapodľa potreby
Postup
- 1
Nakrájajte tofu na kocky. Nakrájajte cibuľu, cesnak a zelenú cibuľku.
- 2
V hrnci na strednom ohni rozohrejte sezamový olej. Orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú voňavé.
- 3
Pridajte kimchi a gochugaru, restujte asi 3 minúty.
- 4
Pridajte anchovy vývar (alebo vodu), ryžové víno a priveďte do varu.
- 5
Pridajte morské plody a tofu. Znížte teplotu a duste 5-7 minút, kým morské plody nie sú uvarené.
- 6
Ochuťte soľou a čiernym korením. Ozdobte zelenou cibuľkou pred podávaním.
