Batatový krém s kari a kokosom
60% autentické · Ázijská inšpirácia
Exotická verzia batatového krému s výraznou chuťou kari korenia a jemnou sladkosťou kokosového mlieka. Pre tých, ktorí hľadajú niečo nové.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bataty1 kg
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Zázvor1 cm kúsok
- Zeleninový vývar1 l
- Kokosové mlieko200 ml
- Kari korenie1-2 lyžičky
- Olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvý koriander na ozdobuhrsť
Postup
- 1
Ošúpte a nakrájajte bataty na kocky.
- 2
Nakrájajte cibuľu nadrobno, cesnak a zázvor najemno.
- 3
V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu do sklovita.
- 4
Pridajte cesnak, zázvor a kari korenie, restujte asi minútu, kým sa nerozvoňajú.
- 5
Pridajte nakrájané bataty a zalejte zeleninovým vývarom.
- 6
Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi 20-25 minút, kým bataty nezmäknú.
- 7
Polievku rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.
- 8
Vmiešajte kokosové mlieko a prevarte.
- 9
Ochuťte soľou a čiernym korením.
- 10
Podávajte horúce, ozdobené čerstvým koriandrom.
