Približný odhad AI
Chrumkavé tofu po kórejsky s kimči a sezamom
75% autentické · Kórejská
Kreatívna variácia na chrumkavé tofu, ktorá kombinuje pikantnosť fermentovaného kimči s klasickou kórejskou omáčkou a sezamovým olejom.
Suroviny
- Tvrdé tofu500 g
- Kukuričný škrob100 g
- Kimči (nakrájané)150 g
- Sójová omáčka3 lyžice
- Gochugaru (kórejské chilli vločky)1 lyžička
- Med1 lyžica
- Sezamový olej2 lyžice
- Cesnak (mletý)1 lyžička
- Zelená cibuľka (nakrájaná)2 ks
- Sezamové semienka (na ozdobu)1 lyžica
- Rastlinný olej (na vyprážanie)dostatočné množstvo
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Tofu osušte, nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte. Obalte v kukuričnom škrobe.
- 2
Na panvici rozohrejte olej a tofu opečte dozlatista a do chrumkava. Vyberte a nechajte odkvapkať.
- 3
V miske zmiešajte sójovú omáčku, gochugaru, med, sezamový olej a mletý cesnak.
- 4
Na panvici (po vyprážaní tofu, môžete použiť tú istú s trochou oleja) krátko orestujte nakrájané kimči (asi 1-2 minúty).
- 5
Pridajte opečené tofu do panvice s kimči, prilejte pripravenú omáčku a všetko spolu premiešajte na miernom ohni, kým sa tofu rovnomerne nepokryje a omáčka mierne nezhustne.
- 6
Podávajte posypané sezamovými semienkami, nakrájanou zelenou cibuľkou a prípadne čerstvým koriandrom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
