DishkinDishkin
Späť
Klasická Baba Ganoush
60 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
250 kcalKalórie
8 gBielkoviny
15 gSacharidy
18 gTuky

Približný odhad AI

DipPredjedlo

Klasická Baba Ganoush

Tradičné jedlo · Blízkovýchodná

Tradičná blízkovýchodná nátierka z pečeného baklažánu, tahini, cesnaku a citrónovej šťavy. Hladká, dymová a osviežujúca.

Suroviny

Porcie4
  • Baklažány2 stredné
  • Tahini (sezamová pasta)1/4 šálky
  • Cesnak2 strúčiky
  • Citrónová šťava2 lyžice
  • Olivový olej2 lyžice
  • Soľpodľa chuti
  • Mleté čierne koreniepodľa chuti
  • Petržlenová vňať (na ozdobu)1 lyžica nasekanej
  • Paprika (na ozdobu)štipka

Postup

  1. 1

    Baklažány umyte a prepichnite vidličkou. Pečte v rúre pri 200°C asi 45-60 minút, alebo kým nie sú mäkké a šupka nie je mierne zhorená.

  2. 2

    Nechajte baklažány mierne vychladnúť, potom ich pozdĺžne rozrežte a lyžicou vydlabte dužinu do misky.

  3. 3

    Dužinu baklažánu roztlačte vidličkou alebo v kuchynskom robote do hladka. Pridajte tahini, nasekaný cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie.

  4. 4

    Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne krémová konzistencia. Podľa potreby dochuťte.

  5. 5

    Podávajte ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou a štipkou papriky. Môže sa podávať s pita chlebom alebo zeleninou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.

Klasické polentové hranolčeky
Tradičné jedlo
PredjedloPríloha

Klasické polentové hranolčeky

Tradičné polentové hranolčeky, chrumkavé zvonka a jemné vnútri, pripravené z kukuričnej krupice a vody, potom nakrájané a vysmážané do zlatista. Ideálne ako predjedlo alebo príloha.

45 min 450 kcal

Kukuričná krupica (polenta) · Voda · Soľ · Olivový olej