DishkinDishkin
Späť
Klasická mrkvovo-pomarančová polievka
45 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
180 kcalKalórie
3 gBielkoviny
25 gSacharidy
7 gTuky

Približný odhad AI

PolievkyZeleninové

Klasická mrkvovo-pomarančová polievka

Tradičné jedlo · Slovenská

Hladká a krémová polievka s výraznou chuťou mrkvy a sviežosťou pomaranča, ideálna ako ľahký predjedlo alebo hlavné jedlo.

Suroviny

Porcie4
  • Mrkva500 g
  • Pomarančová šťava200 ml
  • Pomarančová kôra1 ČL
  • Zeleninový vývar1 l
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Olivový olej2 PL
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Smetana na šľahanie (na ozdobu)100 ml
  • Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)malá hrsť

Postup

  1. 1

    Očistite a nakrájajte mrkvu na menšie kúsky.

  2. 2

    Očistite a nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak.

  3. 3

    V hrnci na olivovom oleji orestujte cibuľu do sklovita, pridajte cesnak a restujte ešte minútu.

  4. 4

    Pridajte nakrájanú mrkvu a krátko orestujte.

  5. 5

    Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte pomarančovú kôru a varte do zmäknutia mrkvy (cca 20-25 minút).

  6. 6

    Polievku rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.

  7. 7

    Pridajte pomarančovú šťavu, osoľte a okoreňte podľa chuti. Premiešajte a nechajte prejsť varom.

  8. 8

    Podávajte horúcu, ozdobenú lyžicou smetany a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.