Približný odhad AI
Klasické bryndzové krokety
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné slovenské vyprážané krokety plnené zmesou bryndze a zemiakov, obalené v trojobale a do zlatista vypražené.
Suroviny
- Zemiaky500 g
- Bryndza250 g
- Vajcia2 ks
- Hladká múka100 g
- Strúhanka150 g
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Mlieko2 lyžice (voliteľné)
Postup
- 1
Zemiaky uvarte v osolenej vode domäkka, zlejte a ešte teplé roztlačte na kašu.
- 2
Do zemiakovej kaše primiešajte bryndzu, soľ, korenie a prípadne mlieko. Dobre premiešajte, aby vznikla homogénna zmes.
- 3
Zo zmesi tvarujte podlhovasté krokety.
- 4
Pripravte si tri taniere: jeden s hladkou múkou, druhý s rozšľahanými vajcami a tretí so strúhankou.
- 5
Krokety obaľte postupne v múke, vajciach a nakoniec v strúhanke.
- 6
Vo väčšej panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja na strednom ohni.
- 7
Krokety opatrne vkladajte do horúceho oleja a smažte ich z každej strany do zlatista a chrumkava.
- 8
Hotové krokety vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
- 9
Podávajte ihneď, najlepšie s kyslou smotanou alebo jogurtom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
