DishkinDishkin
Späť
Klasické hovädzie s brokolicou
90 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
35 gBielkoviny
15 gSacharidy
25 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloSlovenské jedlá

Klasické hovädzie s brokolicou

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičné slovenské jedlo z jemného hovädzieho mäsa a čerstvej brokolice, dusené v bohatej omáčke. Ideálne na rodinný obed.

Suroviny

Porcie4
  • Hovädzie mäso (napr. falošná sviečková)500 g
  • Brokolica1 hlávka
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Hovädzí vývar400 ml
  • Sójová omáčka2 lyžice
  • Hladká múka1 lyžica
  • Olej2 lyžice
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Vodana podliatie

Postup

  1. 1

    Hovädzie mäso nakrájajte na kocky, osolte a okoreňte.

  2. 2

    Na oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.

  3. 3

    Pridajte mäso a zprudka opečte zo všetkých strán.

  4. 4

    Pridajte prelisovaný cesnak a krátko orestujte.

  5. 5

    Zaprášte múkou a nechajte mierne zhnednúť.

  6. 6

    Podlejte hovädzím vývarom a sójovou omáčkou, priveďte do varu.

  7. 7

    Prikryte a duste na miernom ohni asi 60-75 minút, kým mäso nezmäkne. V prípade potreby podlievajte vodou.

  8. 8

    Brokolicu rozoberte na ružičky a krátko blanšírujte v osolenej vode (asi 3-5 minút).

  9. 9

    Pridajte brokolicu k mäsu a duste ešte 5-10 minút, kým brokolica mierne nezmäkne, ale zostane chrumkavá.

  10. 10

    Dochutťe soľou a korením podľa potreby. Podávajte horúce.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.