Približný odhad AI
Klasické Kuracie Tikka Kebab
Tradičné jedlo · Indická
Tradičný indický pokrm z marinovaného kuracieho mäsa pečeného v tandoor peci, podávaný s ryžou basmati a čerstvým koriandrom.
Suroviny
- Kuracie prsia bez kosti a kože800 g
- Bielý jogurt200 g
- Citrónová šťava2 lyžice
- Zázvor, strúhaný1 lyžica
- Cesnak, mletý1 lyžica
- Garam masala2 lyžičky
- Mletá kurkuma1 lyžička
- Mletá rasca1 lyžička
- Mletá paprika1 lyžička
- Cayennské korenie1/2 lyžičky
- Soľ1 lyžička
- Čierne korenie1/2 lyžičky
- Rastlinný olej2 lyžice
- Ryža basmati300 g
- Čerstvý korianderna ozdobu
Postup
- 1
Nakrájajte kuracie prsia na kocky s veľkosťou asi 2,5 cm.
- 2
V miske zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, zázvor, cesnak, garam masalu, kurkumu, rascu, papriku, cayennské korenie, soľ a čierne korenie.
- 3
Pridajte kuracie kúsky do marinády a dôkladne premiešajte, aby boli všetky kúsky obalené. Prikryte a nechajte marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
- 4
Pred pečením namočte drevené špajdle do vody, aby sa nespálili.
- 5
Navlečte marinované kuracie kúsky na špajdle.
- 6
Rozohrejte gril alebo rúru na 200°C. Potrite gril alebo plech olejom.
- 7
Grilujte alebo pečte kuracie špízy asi 15-20 minút, alebo kým nie sú kuracie kúsky prepečené a mierne opečene na okrajoch. Obracajte ich počas pečenia.
- 8
Medzitým uvarte ryžu basmati podľa návodu na obale.
- 9
Podávajte kuracie tikka kebab horúce s uvarenou ryžou basmati a ozdobené čerstvým koriandrom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
