Približný odhad AI
Krém z topinamburu s chrumkavou slaninkou a šalviou
60% autentické · Fusion
Aromatický krém z topinamburu obohatený o chuť chrumkavej slaninky a voňavej šalvie, pre výraznejší chuťový zážitok.
Suroviny
- Topinambury1 kg
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Zeleninový vývar1 liter
- Smetana na varenie (15%)150 ml
- Slanina100 g
- Čerstvá šalvia5-6 lístkov
- Maslo20 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Topinambury ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- 2
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
- 3
Na panvici rozpustite maslo a orestujte cibuľu a cesnak do sklovita.
- 4
Pridajte nakrájané topinambury a krátko orestujte.
- 5
Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Varťe asi 20 minút, kým topinambury nezmäknú.
- 6
Medzitým na suchej panvici opečte slaninku do chrumkava. Lístky šalvie krátko opečte na výpeku zo slaninky.
- 7
Polievku rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.
- 8
Vmiešajte smotanu na varenie, dochutťte soľou a korením. Krátko prevarte.
- 9
Podávajte horúce, posypané chrumkavou slaninkou a ozdobené lístkami šalvie.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
