Približný odhad AI
Losos s miso glazúrou (Tradičný)
Tradičné jedlo · Japonská
Klasický recept na šťavnatého lososa pečeného s bohatou a aromatickou miso glazúrou, ktorá mu dodáva hlbokú umami chuť a jemne karamelizovaný povrch.
Suroviny
- Lososové filety4 ks (cca 150g každý)
- Biele miso pasta4 lyžice
- Sójová omáčka2 lyžice
- Ryžový ocot1 lyžica
- Med alebo javorový sirup1 lyžica
- Zázvor (čerstvý, strúhaný)1 lyžička
- Cesnak (mletý)1/2 lyžičky
- Sezamový olej1 lyžička
- Zelená cibuľka (na ozdobu)2 ks
- Pražené sezamové semienka (na ozdobu)1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 200°C. Lososa osušte papierovou utierkou a jemne osoľte a okoreňte.
- 2
V malej miske zmiešajte bielu miso pastu, sójovú omáčku, ryžový ocot, med (alebo javorový sirup), strúhaný zázvor, mletý cesnak a sezamový olej. Dobre premiešajte, kým nevznikne hladká glazúra.
- 3
Položte lososa na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite lososa pripravenou miso glazúrou zo všetkých strán.
- 4
Pečte v predhriatej rúre 12-15 minút, alebo kým losos nie je prepečený a glazúra nie je jemne karamelizovaná. Čas pečenia závisí od hrúbky filiet.
- 5
Pred podávaním ozdobte nasekanou zelenou cibuľkou a praženými sezamovými semienkami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
