Približný odhad AI
Losos s miso glazúrou a zázvorovo-cesnakovou omáčkou
85% autentické · Ázijská fusion
Variácia lososa s miso glazúrou obohatená o intenzívnu, aromatickú omáčku zo zázvoru a cesnaku, ktorá dodáva jedlu ďalšiu vrstvu chuti a pikantnosti.
Suroviny
- Lososové filety4 ks (cca 150g každý)
- Biele miso pasta3 lyžice
- Sójová omáčka2 lyžice
- Ryžový ocot1 lyžica
- Med1 lyžica
- Zázvor (čerstvý, najemno nasekaný)2 lyžice
- Cesnak (čerstvý, najemno nasekaný)3 strúčiky
- Sezamový olej1 lyžička
- Rastlinný olej1 lyžica
- Čerstvá chilli paprička (na ozdobu, voliteľné)1/2 ks
- Microgreens (na ozdobu)malá hrsť
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 200°C. Lososa osušte, osoľte a okoreňte.
- 2
Pripravte miso glazúru: zmiešajte miso pastu, sójovú omáčku, ryžový ocot a med.
- 3
V malej panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte nasekaný zázvor a cesnak a restujte asi 1 minútu, kým nezačnú voňať. Pridajte sezamový olej a premiešajte. Odstavte z ohňa.
- 4
Položte lososa na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite lososa miso glazúrou. Pečte v predhriatej rúre 10 minút.
- 5
Vyberte lososa z rúry, potrite ho pripravenou zázvorovo-cesnakovou zmesou. Vráťte do rúry a pečte ďalších 5-7 minút, kým nie je losos prepečený a glazúra nie je karamelizovaná.
- 6
Pred podávaním ozdobte plátkami chilli papričky a microgreens.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
