Približný odhad AI
Morčacie guľky v paradajkovej omáčke (Tradičné)
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické morčacie guľky pripravené z mletého morčacieho mäsa, jemne ochutené a dusené v bohatej paradajkovej omáčke. Podávané s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Suroviny
- Mleté morčacie mäso500 g
- Strúhanka50 g
- Vajce1 ks
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Paradajkový pretlak200 g
- Vývar (morčací alebo zeleninový)300 ml
- Olivový olej2 lyžice
- Hladká múka1 lyžica
- Cukor1 lyžička
- Bobkový list1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Na prípravu guľiek zmiešajte mleté morčacie mäso, strúhanku, vajce, najemno nakrájanú polovicu cibule, prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- 2
Z mäsovej zmesi vytvarujte guľky.
- 3
Na panvici rozohrejte olivový olej a guľky zľahka opečte zo všetkých strán.
- 4
Vyberte guľky z panvice. Na tej istej panvici orestujte zvyšnú nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
- 5
Pridajte múku a krátko opražte. Postupne prilievajte vývar a paradajkový pretlak, miešajte, aby nevznikli hrudky.
- 6
Pridajte bobkový list, cukor, soľ a korenie. Omáčku privedte do varu.
- 7
Vráťte guľky do omáčky, prikryte a na miernom ohni duste asi 20-25 minút, kým nie sú guľky prepečené.
- 8
Pred podávaním odstráňte bobkový list. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
