DishkinDishkin
Späť
Tradičné Kuracie Karaage
40 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
25 gBielkoviny
30 gSacharidy
25 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloJaponská kuchyňaVyprážané jedlá

Tradičné Kuracie Karaage

Tradičné jedlo · Japonská

Klasické japonské vyprážané kuracie kúsky marinované v sójovej omáčke, saké a zázvore, obalené v zemiakovom škrobe a do zlatista vypražené. Chrumkavé zvonka, šťavnaté zvnútra.

Suroviny

Porcie4
  • Kuracie stehná bez kosti a kože500 g
  • Sójová omáčka3 lyžice
  • Saké (ryžové víno)2 lyžice
  • Strúhaný zázvor1 lyžička
  • Strúhaný cesnak1 strúčik
  • Zemiakový škrob1/2 šálky
  • Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti

Postup

  1. 1

    Kuracie mäso nakrájajte na približne 3 cm kúsky.

  2. 2

    V miske zmiešajte sójovú omáčku, saké, strúhaný zázvor a cesnak. Pridajte kuracie kúsky, premiešajte, aby boli rovnomerne obalené, a marinujte v chladničke aspoň 20 minút (ideálne 1 hodinu).

  3. 3

    Kuracie kúsky vyberte z marinády (prebytočnú tekutinu nechajte odkvapkať). Každý kúsok dôkladne obalte v zemiakovom škrobe.

  4. 4

    Vo veľkej panvici alebo hrnci rozohrejte rastlinný olej na 170-180 °C.

  5. 5

    Obalené kuracie kúsky opatrne vkladajte do horúceho oleja po častiach, aby ste nepreplnili panvicu. Vyprážajte 3-4 minúty z každej strany, kým nie sú zlatohnedé a prepečené.

  6. 6

    Vyprážané karaage vyberte dierovanou naberačkou a nechajte odkvapkať na mriežke alebo papierových utierkach.

  7. 7

    Podávajte horúce, prípadne s plátkom citróna.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.