DishkinDishkin
Späť
Tradičné Šarišské džatky s bryndzou
60 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
550 kcalKalórie
25 gBielkoviny
70 gSacharidy
18 gTuky

Približný odhad AI

Bezmäsité jedláSlovenské jedláZemiakové jedlá

Tradičné Šarišské džatky s bryndzou

Tradičné jedlo · Slovenská

Klasické Šarišské džatky pripravené podľa starého receptu, podávané s čerstvou bryndzou a opečenou slaninkou.

Suroviny

Porcie4
  • Zemiaky1 kg
  • Hladká múka200 g
  • Bryndza (ovčia)250 g
  • Slanina100 g
  • Vajce1 ks
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Pažítkana ozdobu

Postup

  1. 1

    Zemiaky ošúpte, uvarte v osolenej vode domäkka a rozdrvte na kašu.

  2. 2

    Do vychladnutej zemiakovej kaše pridajte vajce, soľ, čierne korenie a postupne zapracujte hladkú múku, kým nevznikne polotuhé cesto.

  3. 3

    Z cesta tvarujte malé guľky alebo valčeky (džatky).

  4. 4

    Vo veľkom hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo osolenej vody.

  5. 5

    Opatrne vhadzujte džatky do vriacej vody a varte ich asi 5-7 minút po vyplávaní na povrch.

  6. 6

    Slaninu nakrájajte na kocky a opečte na panvici do chrumkava.

  7. 7

    Uvarené džatky sceďte.

  8. 8

    Na tanieri zmiešajte horúce džatky s bryndzou, aby sa rozpustila. Posypte opečenou slaninkou a čerstvou pažítkou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.