DishkinDishkin
Späť
Zemiakové knedle plnené údeným mäsom (Tradičné)
75 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
20 gBielkoviny
60 gSacharidy
15 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloSlovenské jedlo

Zemiakové knedle plnené údeným mäsom (Tradičné)

Tradičné jedlo · Slovenská

Klasické zemiakové knedle plnené jemne nasekaným údeným mäsom, varené vo vode a podávané s maslom a pažítkou.

Suroviny

Porcie4
  • zemiaky1 kg
  • hladká múka250 g
  • údené mäso (bravčové alebo kuracie)300 g
  • vajce1 ks
  • soľpodľa chuti
  • maslo50 g
  • pažítkana ozdobu

Postup

  1. 1

    Zemiaky uvarte v šupke, ošúpte a najemno postrúhajte alebo pretlačte cez zemiakový lis.

  2. 2

    Údené mäso najemno nakrájajte alebo pomelte.

  3. 3

    K postrúhaným zemiakom pridajte múku, vajce a soľ. Vypracujte polotuhé cesto.

  4. 4

    Z cesta odoberte časť, roztlačte na placku, do stredu dajte lyžičku údeného mäsa a zabaľte do guľatej knedle.

  5. 5

    V hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo osolenej vody.

  6. 6

    Opatrne vkladajte knedle do vriacej vody a varte asi 15-20 minút, kým nevyplávajú na povrch a nie sú uvarené.

  7. 7

    Uvarené knedle vyberte dierovanou naberačkou.

  8. 8

    Podávajte poliate rozpusteným maslom a posypané čerstvou pažítkou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.