70 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
700 kcalKalorier
35 gProtein
65 gKolhydrater
30 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Calzone med Skinka, Svamp och Tryffel
60% autentisk · Italiensk (modern)
En lyxigare variant av calzone med en sofistikerad smak av tryffelolja som lyfter den klassiska kombinationen av skinka och svamp.
Ingredienser
Portioner4
- Vetemjöl500g
- Jäst25g
- Olivolja2 msk
- Salt1 tsk
- Vatten2.5 dl
- Skinka (prosciutto crudo)150g
- Portobellosvamp200g
- Fontinaost150g
- Parmesanost (riven)50g
- Tryffelolja1 msk
- Ägg (för pensling)1
- Färsk persilja (hackad, till garnering)1 msk
- Svartpeppar1 krm
Steg
- 1
Förbered deg enligt receptet för Klassisk Calzone.
- 2
Skiva portobellosvampen och stek den mjuk i lite olivolja. Låt svalna.
- 3
Riv fontinaosten. Skär skinkan i strimlor.
- 4
Blanda svamp, skinka, fontinaost och riven parmesan. Ringla över tryffelolja och smaka av med peppar.
- 5
Fyll och vik calzonerna som i det klassiska receptet.
- 6
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 200°C i ca 15-20 minuter.
- 7
Garnera med färsk persilja innan servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
