25 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
220 kcalKalorier
4 gProtein
12 gKolhydrater
17 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Blomkålssoppa med Curry
75% autentisk · Svensk
En snabbare variant av blomkålssoppa med curry, perfekt när tiden är knapp men smaken ska vara på topp.
Ingredienser
Portioner4
- Färdigskuren blomkål600 g
- Gul lök1 liten
- Olivolja1 msk
- Currypulver1.5 msk
- Grönsaksbuljong (tärning/pulver)1 liter vatten
- Kokosmjölk2 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Chiliflakestill garnering
Steg
- 1
Finhacka löken.
- 2
Hetta upp olivoljan i en kastrull på medelvärme. Fräs löken tills den är mjuk, ca 3 minuter.
- 3
Tillsätt currypulver och fräs i 30 sekunder.
- 4
Häll på vattnet och tillsätt den färdigskurna blomkålen. Koka upp och låt sjuda i ca 10-12 minuter, eller tills blomkålen är helt mjuk.
- 5
Mixa soppan slät med en stavmixer.
- 6
Rör ner kokosmjölken och värm försiktigt.
- 7
Smaka av med salt och peppar.
- 8
Servera soppan varm, garnerad med chiliflakes.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
