Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Focacciapizza med Tomat
Traditionell rätt · Italiensk
En autentisk och smakrik focacciapizza med en krispig botten, saftiga tomater och klassiska italienska smaker. Perfekt som förrätt eller lätt måltid.
Ingredienser
- Vetemjöl500 g
- Jäst25 g färsk
- Vatten300 ml ljummet
- Olivolja50 ml + extra för pensling
- Salt10 g
- Socker1 tsk
- Färska tomater300 g (körsbärstomater eller plommontomater)
- Färsk basilika1 kruka
- Vitlök2 klyftor
- Rosmarin1 kvist (färsk)
Steg
- 1
Lös upp jästen i det ljumma vattnet med socker. Låt stå i 5 minuter.
- 2
Blanda vetemjöl och salt i en stor skål. Tillsätt jästblandningen och 50 ml olivolja. Knåda degen tills den är slät och elastisk, ca 10 minuter.
- 3
Smörj en ugnsplåt (ca 30x40 cm) generöst med olivolja. Lägg degen på plåten och platta ut den till kanterna. Täck med plastfolie och låt jäsa på en varm plats i ca 1 timme, eller tills den dubblat i storlek.
- 4
Sätt ugnen på 220°C.
- 5
Tryck ner fingrarna i degen för att skapa gropar. Skiva tomaterna och vitlöken tunt. Fördela tomater, vitlök och rosmarin över degen. Ringla över extra olivolja och strö över lite flingsalt.
- 6
Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter, eller tills pizzan är gyllene och krispig.
- 7
Ta ut pizzan, garnera med färsk basilika och skär upp i rutor. Servera genast.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
