130 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
480 kcalKalorier
14 gProtein
50 gKolhydrater
25 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Focacciapizza med Tomat och Sardeller (Genovesisk Stil)
85% autentisk · Italiensk (Ligurien)
En regional variant från Ligurien, där den klassiska focacciapizzan toppas med smakrika sardeller och oliver för en mer intensiv smakupplevelse.
Ingredienser
Portioner4
- Vetemjöl500 g
- Jäst25 g färsk
- Vatten300 ml ljummet
- Olivolja75 ml + extra för pensling
- Salt10 g
- Socker1 tsk
- Tomater200 g (skivade)
- Sardellfiléer8-10 st (i olja, avrunna)
- Svarta oliver50 g (urkärnade, skivade)
- Torkad oregano1 tsk
Steg
- 1
Förbered degen som i det klassiska receptet (steg 1-3). Låt degen jäsa i ca 1 timme.
- 2
Sätt ugnen på 220°C.
- 3
Tryck ner fingrarna i den jästa degen för att skapa gropar. Fördela tomatskivorna över degen. Placera sardellfiléer och skivade oliver ovanpå.
- 4
Ringla över rikligt med olivolja och strö över torkad oregano och lite flingsalt.
- 5
Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter, eller tills pizzan är gyllene och krispig.
- 6
Låt svalna något, skär upp i rutor och servera.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
