Ungefärlig AI-uppskattning
Klassiska Tortellini med Pesto och Tomat
Traditionell rätt · Italiensk
En tidlös italiensk klassiker där färsk tortellini blandas med en hemlagad basilikapesto och soltorkade tomater.
Ingredienser
- Färsk tortellini500g
- Färsk basilika2 krukor
- Pinjenötter50g
- Vitlök2 klyftor
- Parmesanost, riven50g
- Extra jungfruolivolja1 dl
- Soltorkade tomater i olja100g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenför kokning
Steg
- 1
Koka tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Spara lite av pastavattnet.
- 2
Under tiden, gör peston: Mixa basilika, pinjenötter, vitlök och parmesanost i en matberedare. Tillsätt olivolja i en tunn stråle tills peston är slät.
- 3
Hacka de soltorkade tomaterna grovt.
- 4
Häll av tortellinin och lägg tillbaka den i kastrullen. Tillsätt peston och de hackade soltorkade tomaterna. Blanda väl.
- 5
Om det behövs, tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
- 6
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 7
Servera genast, gärna med extra riven parmesanost och färska basilikablad.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
