40 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
250 kcalKalorier
10 gProtein
25 gKolhydrater
10 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Grön Ärtsoppa med Mynta
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och krämig grön ärtsoppa, smaksatt med färsk mynta för en uppfriskande touch. Perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Ingredienser
Portioner4
- Frysta gröna ärtor800 g
- Grönsaksbuljong1 liter
- Gul lök1 stor
- Färsk mynta1 kruka
- Smör eller olivolja2 msk
- Grädde (valfritt)1 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Finhacka löken och fräs den mjuk i smör eller olja i en stor kastrull.
- 2
Tillsätt grönsaksbuljongen och låt koka upp.
- 3
Tillsätt de frysta ärtorna och låt sjuda i ca 5 minuter tills de är genomvarma.
- 4
Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender. Tillsätt finhackad färsk mynta under mixningen.
- 5
Om du vill ha en krämigare soppa, rör ner grädden.
- 6
Smaka av med salt och peppar. Värm försiktigt utan att koka.
- 7
Servera genast, gärna med extra myntablad som garnityr.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
