Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Ostpaj med Karamelliserad Lök
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och smakrik ostpaj med en botten av smördeg, fylld med en krämig äggstanning, smakrik ost och söt karamelliserad lök. Perfekt som lunch eller lätt middag.
Ingredienser
- Smördeg1 rulle
- Gul lök3 stora
- Smör2 msk
- Ägg3 st
- Grädde (36%)2 dl
- Västerbottensost (riven)200 g
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Färsk gräslök (till garnering)lite
Steg
- 1
Skala och skiva löken tunt. Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek långsamt tills den är mjuk och gyllene, ca 20-30 minuter. Rör om då och då. Krydda med salt och peppar.
- 2
Förvärm ugnen till 200°C. Klä en pajform (ca 24 cm i diameter) med smördegen. Nagga botten med en gaffel.
- 3
Fördela den karamelliserade löken jämnt över smördegsbotten.
- 4
Vispa ihop ägg och grädde i en skål. Rör ner den rivna osten, salt och peppar. Häll äggstanningen över löken i pajformen.
- 5
Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills pajen har stelnat och fått en fin gyllene färg.
- 6
Låt pajen svalna något innan servering. Garnera med färsk gräslök.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
