20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
180 kcalKalorier
8 gProtein
20 gKolhydrater
7 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Ärtsoppa med Mynta
75% autentisk · Svensk
En snabbare variant av grön ärtsoppa som använder färdigkokta ärtor och minimalt med förberedelser. Fortfarande full av smak med mynta.
Ingredienser
Portioner4
- Frysta gröna ärtor800 g
- Vatten5 dl
- Grönsaksbuljongtärning1 st
- Färsk mynta0.5 kruka
- Olivolja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Koka upp vatten med grönsaksbuljongtärningen.
- 2
Tillsätt de frysta ärtorna och låt sjuda i 3-4 minuter tills de är genomvarma.
- 3
Häll av det mesta av vattnet, men spara lite för att justera konsistensen.
- 4
Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender. Tillsätt hälften av den färska myntan under mixningen.
- 5
Rör ner olivolja och justera konsistensen med det sparade kokvattnet om det behövs.
- 6
Smaka av med salt och peppar.
- 7
Servera genast, garnerad med resten av den färska myntan.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
