Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Grönkålspaj med Fetaost
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och smakrik grönkålspaj med en krämig fyllning av grönkål och salt fetaost, bakad i en smörig pajdeg. Perfekt som lunch eller lätt middag.
Ingredienser
- vetemjöl3 dl
- smör125 g
- kallt vatten2 msk
- grönkål400 g
- fetaost150 g
- ägg3 st
- mjölk2 dl
- svartpeppar1 tsk
- salt0.5 tsk
- muskotnöt0.25 tsk
Steg
- 1
Blanda mjöl och salt till pajdegen. Tärna smöret och nyp ihop med mjölet till en smulig massa. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
- 2
Sätt ugnen på 200°C. Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
- 3
Förbaka pajskalet i 10-15 minuter tills det fått lite färg.
- 4
Ansa och finhacka grönkålen. Förväll den hastigt i kokande vatten (ca 1 minut) och krama ur vätskan ordentligt.
- 5
Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och muskotnöt.
- 6
Fördela den förvällda grönkålen och smulad fetaost i det förbakade pajskalet.
- 7
Häll äggstanningen över grönkålen och fetaosten.
- 8
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills fyllningen stelnat och ytan fått fin färg.
- 9
Låt pajen svalna något innan servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
