Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Kotlettgryta
Traditionell rätt · Svensk
En mustig och värmande klassisk svensk kotlettgryta med möra kotletter, rotfrukter och en krämig sås. Perfekt för en mysig middag.
Ingredienser
- Fläskkotletter4 st
- Smör eller olja2 msk
- Gul lök1 stor, hackad
- Morötter2 medelstora, tärnade
- Potatis3 medelstora, tärnade
- Vetemjöl2 msk
- Köttbuljong4 dl
- Grädde (matlagningsgrädde)2 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk persiljatill garnering
Steg
- 1
Salta och peppra kotletterna. Bryn dem i smör eller olja i en gryta på spisen tills de fått fin färg på båda sidor. Ta upp kotletterna och lägg åt sidan.
- 2
Fräs lök, morötter och potatis i samma gryta tills löken är mjuk och genomskinlig.
- 3
Strö över vetemjöl och rör om. Låt fräsa någon minut.
- 4
Späd med köttbuljongen under omrörning. Koka upp och låt sjuda några minuter tills såsen tjocknar.
- 5
Lägg tillbaka kotletterna i grytan. Tillsätt eventuellt mer vätska om kotletterna inte täcks. Låt sjuda under lock på svag värme i ca 45-60 minuter, eller tills kotletterna är helt möra.
- 6
Rör ner grädden och låt grytan sjuda ytterligare 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Servera grytan varm, gärna garnerad med färsk persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
