Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Pasta med Ärtpesto
Traditionell rätt · Italiensk
En autentisk och smakrik pasta där en krämig pesto gjord på färska ärtor, basilika och parmesan blandas med din favoritpasta.
Ingredienser
- Spaghetti400 g
- Färska gröna ärtor300 g
- Färsk basilika50 g
- Parmesanost50 g
- Vitlök1 klyfta
- Olivolja100 ml
- Citronsaft1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattentill kokning
Steg
- 1
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet i saltat vatten. Spara ca 2 dl av pastavattnet innan du häller av det.
- 2
Under tiden pastan kokar, förbered peston. Mixa färska gröna ärtor, färsk basilika, riven parmesanost, vitlöksklyfta, olivolja och citronsaft i en matberedare eller mixer.
- 3
Mixa tills du får en slät och krämig pesto. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 4
Häll av pastan och lägg tillbaka den i kastrullen. Tillsätt ärtpeston och lite av det sparade pastavattnet. Rör om tills pastan är väl täckt av peston och såsen är krämig.
- 5
Servera genast, gärna med extra riven parmesanost och en kvist färsk basilika.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
