Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Kycklingsoppa med Citron och Ris
Traditionell rätt · Svensk
En värmande och klassisk svensk kycklingsoppa med frisk citronsmak och mör kyckling, serverad med ris. Perfekt för en kall dag.
Ingredienser
- Kycklingfilé500 g
- Ris (långkornigt)2 dl
- Kycklingbuljong1.5 liter
- Gul lök1 stor
- Morötter2 medelstora
- Citron1 st
- Färsk dill1 kruka
- Smör eller olja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Håll varmt.
- 2
Skala och finhacka löken. Skala och skär morötterna i små tärningar.
- 3
Hetta upp smör eller olja i en stor gryta. Fräs löken mjuk utan att den tar färg.
- 4
Tillsätt morötterna och fräs ytterligare någon minut.
- 5
Lägg i hela kycklingfiléer i grytan. Häll på kycklingbuljongen och eventuellt lite vatten så att kycklingen täcks.
- 6
Koka upp och låt sedan sjuda under lock i ca 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt.
- 7
Ta upp kycklingfiléerna ur grytan och låt dem svalna något. Sila buljongen om så önskas för en klarare soppa.
- 8
Riv kycklingen i mindre bitar eller skär i tärningar.
- 9
Pressa saften ur citronen. Finhacka dillen.
- 10
Lägg tillbaka kycklingen i grytan. Tillsätt citronsaften och det mesta av dillen. Smaka av med salt och peppar.
- 11
Servera soppan varm med det kokta riset vid sidan av eller direkt i soppan. Garnera med resten av dillen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
