Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Gräddig Kycklingsoppa med Svamp
Traditionell rätt · Svensk
En rik och krämig kycklingsoppa med möra kycklingbitar, saftig svamp och en len gräddbas. En riktig klassiker som värmer själen.
Ingredienser
- Kycklingfilé400 g
- Färsk champinjon200 g
- Gul lök1 stor
- Vitlök2 klyftor
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Kycklingbuljong8 dl
- Vispgrädde2 dl
- Färsk persiljaen liten knippe
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Skär kycklingfilén i mindre bitar. Skiva champinjonerna och finhacka lök och vitlök.
- 2
Hetta upp smör i en stor kastrull eller gryta. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- 3
Tillsätt kycklingbitarna och bryn dem runt om. Lägg i svampen och fräs ytterligare några minuter.
- 4
Strö över mjölet och rör om. Låt fräsa någon minut.
- 5
Späd med kycklingbuljongen lite i taget under omrörning tills det tjocknar.
- 6
Låt soppan sjuda på låg värme i ca 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt.
- 7
Rör ner vispgrädden och låt soppan bli varm, men inte koka.
- 8
Smaka av med salt och peppar. Garnera med hackad färsk persilja vid servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
