Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Laxgratäng med Spenat
Traditionell rätt · Svensk
En krämig och smakrik ugnsbakad laxgratäng med färsk spenat och en len sås, toppad med ost. En svensk klassiker som passar till alla tillfällen.
Ingredienser
- Laxfilé600 g
- Färsk spenat200 g
- Vispgrädde3 dl
- Mjölk2 dl
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Riven ost (t.ex. Västerbottensost eller Prästost)1.5 dl
- Citron1/2
- Dill1 kruka
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skölj och torka laxfiléerna. Skär dem i portionsbitar och lägg i en ugnsform.
- 3
Skölj spenaten noga. Om du använder färsk spenat, förväll den snabbt i lite vatten och krama ur vätskan. Hacka grovt.
- 4
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt det fräsa någon minut.
- 5
Späd med mjölk och grädde under vispning. Låt såsen koka upp och tjockna. Smaka av med salt, peppar och saften från en halv citron.
- 6
Rör ner den hackade spenaten i såsen.
- 7
Häll såsen över laxen i ugnsformen.
- 8
Strö över riven ost.
- 9
Gratinera i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills laxen är genomkokt och osten har fått fin färg.
- 10
Garnera med färsk dill vid servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
