Ungefärlig AI-uppskattning
Laxgratäng med Pepparrot, Dill och Potatis
75% autentisk · Svensk
En värmande ugnsgratäng där lax, potatis och en krämig pepparrots- och dillssås bakas tillsammans. En mer mättande och rustik tolkning av rätten.
Ingredienser
- Laxfilé400 g
- Potatis600 g
- Färsk pepparrot40 g
- Färsk dill1/2 knippe
- Mjölk3 dl
- Vispgrädde1 dl
- Smör1 msk
- Vetemjöl1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skala och skiva potatisen tunt. Skär laxen i mindre bitar.
- 3
Riv pepparrot och finhacka dill.
- 4
Smält smör i en kastrull, rör ner mjöl och vispa till en slät redning. Späd med mjölk och grädde under vispning. Låt koka upp och tjockna.
- 5
Ta kastrullen från värmen. Rör ner pepparrot, dill, salt och peppar.
- 6
Varva potatisskivor och laxbitar i en ugnsform. Häll över pepparrots- och dillssåsen.
- 7
Täck formen med folie och gratinera i ugnen i ca 30 minuter.
- 8
Ta bort folien och gratinera ytterligare 10-15 minuter tills ytan fått fin färg och potatisen är mjuk.
- 9
Låt stå någon minut innan servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
