Ungefärlig AI-uppskattning
Laxgratäng med Spenat och Citron-Dillsås
85% autentisk · Svensk
En elegant variant av laxgratängen med en extra fräsch och syrlig sås baserad på citron och dill, som lyfter fram laxens smak.
Ingredienser
- Laxfilé600 g
- Färsk spenat250 g
- Lättmjölk2.5 dl
- Matlagningsgrädde1.5 dl
- Smör1 msk
- Vetemjöl1.5 msk
- Färsk dill1/2 kruka
- Citron1
- Dijonsenap1 tsk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skär laxen i portionsbitar och lägg i en ugnsform.
- 3
Skölj och förväll spenaten snabbt, krama ur vätskan och hacka den.
- 4
Smält smöret i en kastrull, vispa ner mjölet och fräs.
- 5
Tillsätt mjölk och grädde, vispa till en slät sås. Låt sjuda ett par minuter.
- 6
Riv skalet av halva citronen och pressa ur saften från hela citronen. Finhacka dillen.
- 7
Rör ner spenat, dill, citronskal, citronsaft, dijonsenap, salt och peppar i såsen.
- 8
Häll såsen över laxen.
- 9
Gratinera i ca 20-25 minuter tills laxen är klar.
- 10
Garnera med extra dill och eventuellt en citronklyfta vid servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
