Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Linsgryta med Aubergine
Traditionell rätt · Medelhavsinspirerad
En mustig och smakrik linsgryta med aubergine, tomat och kryddor. Perfekt som en värmande huvudrätt.
Ingredienser
- Röda linser2 dl
- Aubergine1 stor
- Lök1 gul
- Vitlök2 klyftor
- Krossade tomater1 burk (400g)
- Grönsaksbuljong5 dl
- Olivolja2 msk
- Spiskummin1 tsk
- Koriander (mald)1 tsk
- Paprikapulver1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk persiljaen näve
Steg
- 1
Skölj linserna noga.
- 2
Tärna auberginen och löken. Finhacka vitlöken.
- 3
Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Fräs lök och aubergine tills löken är mjuk och auberginen börjar få färg.
- 4
Tillsätt vitlök, spiskummin, koriander och paprikapulver. Fräs ytterligare 1 minut tills det doftar.
- 5
Häll i krossade tomater och grönsaksbuljong. Tillsätt de sköljda linserna.
- 6
Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i ca 30-40 minuter, eller tills linserna är mjuka och grytan har tjocknat. Rör om då och då.
- 7
Smaka av med salt och svartpeppar.
- 8
Servera grytan varm, garnerad med färsk persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
