Ungefärlig AI-uppskattning
Pasta med Citron, Ricotta och Rostade Körsbärstomater
75% autentisk · Italiensk-inspirerad
En kreativ twist där sötman från rostade körsbärstomater kompletterar den syrliga citronen och krämiga ricottan.
Ingredienser
- Linguine400g
- Ricottaost200g
- Körsbärstomater250g
- Citron (rivet skal och saft)1 st
- Vitlök2 klyftor
- Olivolja5 msk
- Färsk basilikaen liten kruka
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Pastavattenca 1 dl
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Halvera körsbärstomaterna och lägg dem på en ugnsplåt med tunt skivad vitlök. Ringla över 2 msk olivolja, salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 15-20 minuter tills tomaterna är mjuka och lätt karamelliserade.
- 2
Koka linguinen i saltat vatten enligt anvisningarna. Spara ca 1.5 dl pastavatten.
- 3
Blanda ricottaost, rivet citronskal, citronsaft och 3 msk olivolja i en stor skål. Smaka av med salt och peppar.
- 4
Häll av linguinen och lägg den i skålen med ricottasåsen. Tillsätt lite pastavatten och rör om tills såsen är krämig och täcker pastan.
- 5
Vänd ner de rostade körsbärstomaterna och vitlöken i pastan. Blanda försiktigt.
- 6
Garnera med färsk basilika och servera genast.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
