DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Potatis- och purjolökssoppa
45 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
350 kcalKalorier
8 gProtein
30 gKolhydrater
20 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

KlassikerSoppor

Klassisk Potatis- och purjolökssoppa

Traditionell rätt · Svensk

En krämig och värmande klassiker, perfekt för kalla dagar. Denna soppa är enkel att göra men full av smak från potatis och purjolök.

Ingredienser

Portioner4
  • Potatis500 g
  • Purjolök2 stora
  • Smör2 msk
  • Kyckling- eller grönsaksbuljong1 liter
  • Grädde2 dl
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Färsk gräslöktill garnering

Steg

  1. 1

    Skala och tärna potatisen. Skölj och strimla purjolöken.

  2. 2

    Smält smöret i en stor kastrull. Fräs purjolöken mjuk utan att den tar färg.

  3. 3

    Tillsätt potatis och buljong. Koka upp och låt sjuda under lock i ca 15-20 minuter, eller tills potatisen är mjuk.

  4. 4

    Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender. Om du vill ha lite textur, spara lite tärnad potatis och lägg i efter mixning.

  5. 5

    Rör ner grädden och värm soppan försiktigt utan att koka.

  6. 6

    Smaka av med salt och peppar.

  7. 7

    Servera soppan varm, garnerad med färsk gräslök.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.

Snabb Åländsk fisksoppa
75% autentisk
SnabbmatSoppor

Snabb Åländsk fisksoppa

En snabbare variant av den åländska fisksoppan, perfekt för vardagar. Använder färdig fiskbuljong och mindre rotfrukter för kortare tillagningstid.

30 min 280 kcal

Vit fisk (t.ex. torskfilé) · Fiskbuljong (tärning/fond) · Morötter · Fänkål