DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Oxfilé med Potatisgratäng
75 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
750 kcalKalorier
50 gProtein
40 gKolhydrater
45 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

HuvudrättKlassiker

Klassisk Oxfilé med Potatisgratäng

Traditionell rätt · Svensk

En tidlös svensk klassiker där mör oxfilé perfekt kompletteras av en krämig och smakrik potatisgratäng.

Ingredienser

Portioner4
  • Oxfilé800g
  • Potatis1kg
  • Grädde5dl
  • Mjölk2dl
  • Vitlök3 klyftor
  • Smör2 msk
  • Muskoten nypa
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Färsk timjannågra kvistar

Steg

  1. 1

    Skala och skiva potatisen tunt. Finhacka vitlöken.

  2. 2

    Blanda grädde, mjölk, finhackad vitlök, muskot, salt och peppar i en kastrull. Värm försiktigt utan att koka.

  3. 3

    Varva potatisskivorna i en ugnsform. Häll över gräddblandningen. Täck över och gratinera i ugnen på 175°C i ca 45-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk.

  4. 4

    Salta och peppra oxfilén. Bryn den runt om i smör i en het stekpanna.

  5. 5

    Stek oxfilén till önskad innertemperatur (ca 54°C för medium rare). Låt vila i ca 10 minuter innan servering.

  6. 6

    Skär oxfilén i skivor och servera med potatisgratängen. Garnera med färsk timjan.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.