Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Potatispaj med Västerbottensost
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och krämig potatispaj där tunna skivor potatis bakas med smakrik Västerbottensost och grädde till en gyllene och härlig gratäng. Perfekt som tillbehör eller en lättare huvudrätt.
Ingredienser
- Potatis1 kg
- Västerbottensost200 g
- Vispgrädde3 dl
- Ägg2 st
- Smör2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Muskotnöt (riven)0.25 tsk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Smörj en ugnsform.
- 2
Skala potatisen och skär den i mycket tunna skivor, gärna med mandolin.
- 3
Riv Västerbottensosten grovt.
- 4
Vispa ihop grädde, ägg, salt, peppar och riven muskotnöt.
- 5
Varva potatisskivor och riven ost i ugnsformen. Häll över gräddblandningen.
- 6
Strö över lite extra ost på toppen om så önskas.
- 7
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och ytan har fin gyllene färg. Täck med folie om ytan får för mycket färg för snabbt.
- 8
Låt pajen vila i ca 10 minuter före servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
