Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Räkgratäng med Vitlök
Traditionell rätt · Svensk
En krämig och smakrik gratäng med färska räkor, vitlök och en touch av dill, gratinerad till perfektion.
Ingredienser
- Färska räkor, skalade och rensade500 g
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Mjölk4 dl
- Grädde1 dl
- Färsk vitlök, finhackad4 klyftor
- Färsk dill, hackad0.5 dl
- Citronsaft1 msk
- Riven ost (t.ex. Västerbottensost eller Prästost)1 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 225°C.
- 2
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör ner vetemjöl och vispa till en slät redning.
- 3
Tillsätt mjölk och grädde lite i taget under konstant vispning för att undvika klumpar. Koka upp och låt sjuda i ca 3 minuter tills såsen tjocknar.
- 4
Rör ner finhackad vitlök, dill, citronsaft, salt och peppar i såsen.
- 5
Vänd ner de skalade räkorna i såsen.
- 6
Häll över blandningen i en ugnsfast form.
- 7
Strö över riven ost.
- 8
Gratinera i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter, eller tills gratängen är gyllene och bubblig.
- 9
Servera genast, gärna med kokt potatis eller ett gott bröd.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
