Ungefärlig AI-uppskattning
Kreativ Twist: Kyckling med Dragon, Senap och Äpple
70% autentisk · Svensk/Fransk fusion
En spännande variant som kombinerar de klassiska smakerna med sötman och syran från äpple, vilket ger en oväntad men god dimension.
Ingredienser
- Kycklinglårfiléer4 st
- Smör2 msk
- Äpple1 st, tärnat
- Schalottenlök1 st, finhackad
- Vitt vin0.5 dl
- Kycklingbuljong1.5 dl
- Vispgrädde1.5 dl
- Dijonsenap1.5 msk
- Färsk dragon1.5 msk, hackad
- Citronsaft1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Krydda kycklinglårfiléerna med salt och peppar. Bryn dem i smör i en stekpanna tills de är gyllene och nästan genomstekta. Lägg åt sidan.
- 2
I samma panna, fräs finhackad schalottenlök och tärnat äpple tills löken är mjuk och äpplet börjar mjukna.
- 3
Häll i vitt vin och låt det koka ner.
- 4
Tillsätt kycklingbuljong, vispgrädde, dijonsenap och hackad dragon. Låt såsen sjuda tills den tjocknar något.
- 5
Rör ner citronsaft och smaka av med salt och peppar.
- 6
Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt den sjuda klart i såsen, ca 5-7 minuter.
- 7
Servera kycklingen med äppelsåsen, gärna med ugnsrostade rotfrukter.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
