Ungefärlig AI-uppskattning
Pizza Norrländsk Skog med Kantareller och Västerbottensost
80% autentisk · Svensk (regional twist)
En kreativ tolkning av pizza med kantareller och Västerbottensost, inspirerad av Norrlands skogar. Innehåller lingon för en syrlig kontrast och en touch av enbär för djupare smak.
Ingredienser
- Pizzadeg500g
- Färska kantareller150g
- Västerbottensost, riven180g
- Lingon, färska eller tinade50g
- Enbär, krossade1 tsk
- Smör1 msk
- Schalottenlök, finhackad1/2
- Färsk timjan1 kvist
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenför deg
Steg
- 1
Sätt ugnen på 250°C, gärna med pizzasten.
- 2
Rensa och dela kantarellerna.
- 3
Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Fräs schalottenlök mjuk.
- 4
Tillsätt kantarellerna och stek tills de fått färg. Krydda med salt, peppar och krossade enbär. Blanda i timjan.
- 5
Kavla ut pizzadegen tunt.
- 6
Fördela kantarellblandningen över pizzan.
- 7
Strö över Västerbottensost.
- 8
Grädda i 8-12 minuter tills pizzan är gyllene och osten smält.
- 9
Ta ut pizzan och strö över lingonen precis innan servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
