DishkinDishkin
Tillbaka
Ravioli med Rostad Pumpa, Brynt Smör och Amaretti
90 mintid
Svårsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
600 kcalKalorier
18 gProtein
55 gKolhydrater
35 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FestmatPastaVegetarisk

Ravioli med Rostad Pumpa, Brynt Smör och Amaretti

80% autentisk · Italiensk (modern)

En kreativ twist med söt pumpafyllning, brynt smör och krossade amaretti-kakor för en söt och nötig smak.

Ingredienser

Portioner4
  • Pumpa (t.ex. butternut)500g
  • Mjöl (tipo 00)300g
  • Ägg3
  • Amaretti-kakor50g
  • Smör100g
  • Färsk salvia1 kvist
  • Muskotnöt1/4 tsk
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Vattenför pastadeg

Steg

  1. 1

    Rosta pumpan i ugnen tills den är mjuk. Mosa den till en puré.

  2. 2

    Blanda mjöl och ägg till en deg. Knåda tills den är slät. Låt vila.

  3. 3

    Blanda pumpapuré med muskotnöt, salt och peppar. Krossa amaretti-kakorna.

  4. 4

    Kavla ut degen tunt. Lägg klickar av fyllning på ena halvan och vik över den andra. Skär ut ravioli.

  5. 5

    Koka raviolin i saltat vatten tills den flyter upp.

  6. 6

    Smält smöret i en kastrull tills det blir nötbrunt. Tillsätt salviablad.

  7. 7

    Häll det brynta smöret över den kokta raviolin. Strö över krossade amaretti-kakor. Servera.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.