Ungefärlig AI-uppskattning
Rotselleripuré med Brynt Smör och Rostade Hasselnötter
85% autentisk · Svensk/Nordisk
En lyxigare variant där rotselleripurén toppas med krispiga, rostade hasselnötter och extra brynt smör för en härlig textur och smakdimension.
Ingredienser
- Rotselleri1 kg
- Smör120 g
- Vispgrädde1 dl
- Hasselnötter50 g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och skär rotsellerin i jämnstora bitar.
- 2
Rosta hasselnötterna i en torr panna tills de doftar gott. Låt svalna och grovhacka dem.
- 3
Koka rotsellerin mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet.
- 4
Smält 100 g av smöret i en kastrull tills det blir brynt. Häll över i en skål.
- 5
Mosa eller mixa rotsellerin till en slät puré. Tillsätt grädde och det brynta smöret. Rör om väl.
- 6
Smaka av med salt och peppar.
- 7
Smält resten av smöret och ringla över purén vid servering. Toppa med de hackade hasselnötterna.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
