25 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
310 kcalKalorier
12 gProtein
8 gKolhydrater
24 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Kantarellsoppa med Västerbottensost
75% autentisk · Svensk
En snabbare variant av den klassiska kantarellsoppan, perfekt när tiden är knapp men suget efter svamp och ost är stort. Använder fördel färdigskivad svamp för extra snabbhet.
Ingredienser
Portioner4
- Färska eller frysta kantareller (skivade)400 g
- Smör eller olja1.5 msk
- Schalottenlök1 st
- Matlagningsgrädde4 dl
- Västerbottensost, riven1 dl
- Svamp- eller grönsaksbuljongtärning1 st
- Vatten4 dl
- Färsk persiljalite
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Finhacka schalottenlöken.
- 2
Hetta upp smör eller olja i en kastrull. Fräs svampen tills vätskan avdunstat och löken mjuknat.
- 3
Tillsätt vatten, buljongtärning och matlagningsgrädde. Koka upp.
- 4
Rör ner riven Västerbottensost och låt den smälta.
- 5
Smaka av med salt och peppar. Garnera med hackad persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
