Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Räkquiche med Västerbottensost (utan pajskal)
70% autentisk · Svensk
En förenklad variant av räkquiche där pajskalet ersätts med en ost- och äggblandning, vilket ger en snabbare och lättare rätt med fokus på smakerna av räkor och Västerbottensost.
Ingredienser
- Ägg4 st
- Gräddfil eller Crème fraîche2 dl
- Räkor (skalade)250 g
- Västerbottensost (riven)2.5 dl
- Färsk dill (hackad)0.5 dl
- Salt0.5 tsk
- Svartpeppar0.25 tsk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Vispa ihop ägg och gräddfil/crème fraîche i en skål.
- 3
Rör ner hälften av den rivna osten, hälften av dillen, salt och peppar.
- 4
Fördela räkorna i en smord ugnsform (ca 20x20 cm eller motsvarande).
- 5
Häll ägg- och ostblandningen över räkorna.
- 6
Strö över resten av osten och dillen.
- 7
Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter, tills smeten stelnat och fått fin gyllenbrun färg.
- 8
Låt vila några minuter före servering. Servera gärna med en sallad.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
