DishkinDishkin
Tillbaka
Snabb Krämig Trattkantarellsoppa
30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
300 kcalKalorier
6 gProtein
12 gKolhydrater
22 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

SnabbmatSoppa

Snabb Krämig Trattkantarellsoppa

75% autentisk · Svensk

En snabbare variant av den klassiska trattkantarellsoppan, perfekt för en vardagskväll. Använder färdigköpt svampbuljong och eventuellt frysta kantareller för att spara tid.

Ingredienser

Portioner4
  • Trattkantareller (frysta eller färska)300 g
  • Smör eller olja1 msk
  • Schalottenlök1 liten, finhackad
  • Svamp- eller grönsaksbuljong (tärning/fond)5 dl
  • Matlagningsgrädde eller vispgrädde2 dl
  • Färsk gräslök2 msk, hackad
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Vattenvid behov

Steg

  1. 1

    Om du använder frysta trattkantareller, tina dem och krama ur vätskan. Om färska, rengör och hacka dem.

  2. 2

    Hetta upp smör eller olja i en kastrull. Fräs schalottenlök tills den är mjuk.

  3. 3

    Tillsätt svampen och fräs tills den fått lite färg och vätskan avdunstat.

  4. 4

    Häll på buljong och grädde. Låt koka upp och sjud sedan i ca 10-15 minuter.

  5. 5

    Mixa soppan slät med en stavmixer om du önskar en helt slät konsistens, annars hoppa över detta steg.

  6. 6

    Smaka av med salt och peppar.

  7. 7

    Servera soppan varm, garnerad med färsk hackad gräslök.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.