DishkinDishkin
กลับ
ขาหมูเยอรมันตุ๋นสมุนไพรไทย
150 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
1000 กิโลแคลอรีแคลอรี
70 กรัมโปรตีน
60 กรัมคาร์โบไฮเดรต
65 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ขาหมูเยอรมันตุ๋นสมุนไพรไทย

ดั้งเดิม 50% · ฟิวชั่นไทย-เยอรมัน

การผสมผสานรสชาติขาหมูเยอรมันแบบดั้งเดิมเข้ากับกลิ่นหอมของสมุนไพรไทย ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่ กลมกล่อม และหอมยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ที่4
  • ขาหมูเยอรมัน2 ชิ้น
  • ตะไคร้2 ต้น
  • ข่า1 แง่ง
  • ใบมะกรูด4 ใบ
  • รากผักชี3 ราก
  • กระเทียม5 กลีบ
  • ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่าสำหรับตุ๋น
  • ข้าวหอมมะลิสำหรับเสิร์ฟ
  • น้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน

  1. 1

    ล้างขาหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง

  2. 2

    ทุบตะไคร้ ข่า และรากผักชี บุบกระเทียม

  3. 3

    ตั้งหม้อ ใส่ขาหมู ตะไคร้ ข่า รากผักชี ใบมะกรูด กระเทียม

  4. 4

    เติมน้ำเปล่าให้พอท่วมขาหมู ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ และพริกไทยดำป่น

  5. 5

    นำไปตุ๋นด้วยไฟอ่อน ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าขาหมูจะเปื่อยนุ่ม

  6. 6

    เมื่อขาหมูเปื่อยนุ่มแล้ว ตักขึ้นมาพักให้พออุ่น

  7. 7

    สามารถนำไปจี่ในกระทะ หรืออบด้วยไฟแรงสักครู่ เพื่อให้หนังตึงขึ้นเล็กน้อย (ไม่เน้นกรอบ)

  8. 8

    เสิร์ฟขาหมูเยอรมันตุ๋นสมุนไพรไทยร้อนๆ พร้อมข้าวหอมมะลิ และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซอสสมุนไพรตะไคร้หอม
ดั้งเดิม 60%

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซอสสมุนไพรตะไคร้หอม

ไก่ย่างวิเชียรบุรีที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยซอสสมุนไพรตะไคร้หอมเข้มข้น เป็นการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมกับความแปลกใหม่

90 นาที 400 กิโลแคลอรี

สะโพกไก่ หรือ น่องไก่ · ตะไคร้ · ข่า · รากผักชี

ข้าวหน้าเป็ดผัดพริกไทยดำ
ดั้งเดิม 60%

ข้าวหน้าเป็ดผัดพริกไทยดำ

ข้าวหน้าเป็ดที่นำเป็ดมาผัดกับซอสพริกไทยดำ เพิ่มรสชาติและมิติใหม่ให้กับเมนูยอดนิยม

30 นาที 620 กิโลแคลอรี

เป็ดย่าง (หั่นชิ้น) · ข้าวสวย · กระเทียมสับ · พริกไทยดำป่นหยาบ

ไก่ย่างเขาสวนกวาง หมักสมุนไพรสด
ดั้งเดิม 80%

ไก่ย่างเขาสวนกวาง หมักสมุนไพรสด

ไก่ย่างเขาสวนกวางที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยสมุนไพรสดนานาชนิด เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ทำให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

90 นาที 380 กิโลแคลอรี

น่องไก่ หรือ ปีกไก่ · ตะไคร้ · ข่า · ใบมะกรูด

ต้มยำทะเลน้ำข้น (แบบประยุกต์)
ดั้งเดิม 75%

ต้มยำทะเลน้ำข้น (แบบประยุกต์)

ต้มยำทะเลน้ำข้นที่เพิ่มความเข้มข้นด้วยนมหรือกะทิเล็กน้อย ให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น

25 นาที 150 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · หอยแมลงภู่ · ปลาหมึกสด · เห็ดนางฟ้า

ต้มยำกุ้งน้ำข้นทรงเครื่อง (ใส่เห็ดเข็มทองและไข่)
ดั้งเดิม 80%

ต้มยำกุ้งน้ำข้นทรงเครื่อง (ใส่เห็ดเข็มทองและไข่)

ต้มยำกุ้งน้ำข้นที่เพิ่มความอร่อยด้วยเห็ดเข็มทองและไข่ลวก เพิ่มความเข้มข้นและรสสัมผัส

25 นาที 150 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · เห็ดเข็มทอง · ไข่ไก่ · น้ำพริกเผา

เสือร้องไห้ผัดพริกเกลือ
ดั้งเดิม 60%

เสือร้องไห้ผัดพริกเกลือ

การผสมผสานรสชาติแบบไทยๆ กับเทคนิคการผัดพริกเกลือยอดนิยม ได้รสชาติเค็มเผ็ดหอมกระเทียมพริกแห้ง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

45 นาที 520 กิโลแคลอรี

เนื้ออกวัวติดมัน · กระเทียมสับ · พริกขี้หนูแห้ง (ทอดกรอบ หรือสดสับ) · พริกไทยป่น

ข้าวเหนียวไก่ย่างซอสโคชูจัง
ดั้งเดิม 50%

ข้าวเหนียวไก่ย่างซอสโคชูจัง

การผสมผสานรสชาติไทยและเกาหลี ไก่ย่างหมักซอสโคชูจังรสเผ็ดหวาน ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนหอมนุ่ม

75 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นน้ำตก
ดั้งเดิม 85%

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นน้ำตก

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและเลือดหมูเล็กน้อย เนื้อเปื่อยนุ่มเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปสีแดงเข้ม

150 นาที 400 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนติดเอ็นหรือเนื้อน่อง · กระดูกวัว · รากผักชี · กระเทียมไทย