Klasik Yalancı Mantı
Geleneksel yemek · Türk
Yalancı mantı, hamurun yoğrulup küçük kareler halinde kesilerek hazırlanan, kıymalı harç ile doldurulup fırınlanan veya haşlanan bir yemektir. Klasik versiyonu, bol sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- SuYarım su bardağı
- Kıyma250 gr
- Soğan1 adet orta boy
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Yoğurt1.5 su bardağı
- Sarımsak3 diş
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Hamur için unu, yumurtayı, tuzu ve suyu bir kapta birleştirip sert bir hamur yoğurun.
- 2
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- 3
İç harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 4
Dinlenen hamuru açın ve küçük kareler halinde kesin.
- 5
Her karenin ortasına kıymalı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın veya ikiye katlayıp kenarlarını sıkıştırın.
- 6
Hazırladığınız yalancı mantıları fırın tepsisine dizin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 8
Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın.
- 9
Tereyağını bir tavada eritip pul biber ekleyin.
- 10
Pişen yalancı mantıları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve tereyağlı sosu dökün.
