DishkinDishkin
Geri
Geleneksel Mersin Tantuni
45 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
500 kcalKalori
30 gProtein
40 gKarbonhidrat
25 gYağ

Porsiyon başına · Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Et YemekleriHızlı YemekTürk Mutfağı

Geleneksel Mersin Tantuni

Geleneksel yemek · Türk

Mersin'in meşhur tantunisi, ince doğranmış dana etinin özel baharatlarla sotelenip lavaşa sarılmasıyla hazırlanır. Bol yeşillik ve sumaklı soğan ile servis edilir.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Dana kuşbaşı (kontrfile veya antrikot)500 gr
  • Lavaş ekmeği8 adet
  • Sıvı yağ (tercihen pamuk yağı)1/2 çay bardağı
  • Domates2 adet (küçük küpler halinde doğranmış)
  • Sivri biber3-4 adet (doğranmış)
  • Soğan2 adet (piyazlık doğranmış)
  • Maydanoz1 demet (kıyılmış)
  • Sumak2 yemek kaşığı
  • Pul biber1 tatlı kaşığı
  • Kimyon1 tatlı kaşığı
  • Tuz1 tatlı kaşığı
  • Karabiber1/2 tatlı kaşığı
  • Su1/4 çay bardağı

Adımlar

  1. 1

    Dana etini çok ince jülyen şeklinde doğrayın. Tavada sıvı yağı ısıtın ve etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.

  2. 2

    Etler suyunu çekince domates ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

  3. 3

    Pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Gerekirse az miktarda su ekleyerek etlerin yumuşak kalmasını sağlayın.

  4. 4

    Ayrı bir kapta piyazlık doğranmış soğanları sumak ve kıyılmış maydanoz ile harmanlayın.

  5. 5

    Lavaş ekmeklerini hafifçe ısıtın. Ortasına tantuni harcından koyun, üzerine sumaklı soğan salatasından ekleyin.

  6. 6

    Lavaşı dürüm şeklinde sararak servis yapın. Yanında turşu ile ikram edebilirsiniz.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.