Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Geleneksel Kelle Söğüş
Geleneksel yemek · Türk
Kuzunun baş kısmının haşlanıp, didiklenerek hazırlanan, genellikle bol yeşillik ve baharatla servis edilen geleneksel bir Türk lezzeti.
Malzemeler
- Kuzu kafası1 adet
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Maydanoz1 demet
- Kırmızı soğan2 adet
- Sumak1 yemek kaşığı
- Limon1 adet
- Taze naneBirkaç dal
Adımlar
- 1
Kuzu kafasını iyice yıkayın ve büyük bir tencereye alın.
- 2
Üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin.
- 3
Kaynamaya bırakın, köpüğünü alın. Yaklaşık 2-3 saat veya etler kemikten kolayca ayrılana kadar pişirin.
- 4
Pişen kafayı tencereden alın, biraz soğumasını bekleyin.
- 5
Etleri kemiklerinden ayırarak didikleyin.
- 6
Maydanozu ince ince kıyın, kırmızı soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovun ve suyunu sıkın.
- 7
Didiklenmiş etleri bir kapta maydanoz, soğan, sumak, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- 8
Servis tabağına alın, taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
